| Amuse bouche maison |
| Saumon, foie gras, tapenade aux
figues, tartare, rillettes d’oie, rillettes de poisson |
| Entrée froide |
| Terrine de foie gras maison accompagnée de son saumon fumé artisanal
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| Entrée chaude |
| Plein filet d’empereur sauce champagne
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Trou lorrain |
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| Viande chaude et ses légumes frais |
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Jambonnette de canette confite aux pleurotes et sa tomate braisée farcie
aux petits légumes frais avec fondant de pommes de terre aux marrons
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| Plateau de fromages de la région (5 façons) |
| Dessert |
| Bûche artisanale tutti frutti
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| Café |
| Soupe à l’oignon |
Ce festin a été préparé par Mr. Daniel CHONÉ (Vaux sous Aubigny)
et la soirée animée par RIB
S
SONO
